废油收集封闭式管理 大中型餐饮单位安装油水分离器

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今年以来，市食品药品监督管理局在全市餐饮单位中推广使用油水分离器回收废油，严防“地沟油”流入百姓餐桌。至目前，江西省区及岑溪市的大中型餐饮单位已安装使用73台油水分离器，累计收集废油达25吨。 在餐饮行业中，食品加工制作产生的油污未经处理就直接排放，一些不法分子于是在下水道非法打捞，经简单处理后销售给餐饮单位重复使用。针对这种情况，市食品药品监督局创新监管模式，除了在全市餐饮业中展开拉网式检查外，还在大中型餐饮单位推广油水分离器，由有关部门回收废油用作工业原料。据市食品药品监督局有关负责人介绍，该种油水分离器在不用动力的情况下，能够把食品加工制作过程中产生的废油从水中分离出来，废油回收率达到95%以上。生产厂家免费提供油水分离器，并落实专人负责定时到餐饮单位回收废油，集中销往化工厂作为工业原料。 此外，该局还集中力量对全市餐饮单位食用油情况进行专项整治。在检查中，监管人员向餐饮单位强调购进食用油索证、索票的重要性，要求餐饮单位建立完善公示制度，公开进货渠道。市食品药品监督局开展拉网式检查，暂未发现有餐饮单位使用地沟油的现象。与此同时，该局还公开举报电话、地址等联系方式，方便群众投诉举报。
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