求助 没有电饭煲，怎么做米饭

让爱住我家

短期借助老外家，没有电饭煲，只有一个没有盖的钢锅，直径跟电炉上最小的炉盘一样大，怎么做米饭。
! w, j) \7 |. c" v. h8 D
- f  H0 l0 X4 X$ s* Z# ^2 M比如，够两个人的两小杯米，放多少水，怎样才能熟，不熬胡。
+ M0 J) S" K& c; ?) S9 J# U
( C" j! L0 s$ i# |6 b( e谢谢

让爱住我家

已经连吃了好几顿的稀饭了，今天想吃点干的。

5 w" A4 U2 h3 \好心的朋友，别告诉我熬成稀饭得了。

三思

通常水米比例2：1
6 O1 a- m6 W) i* D! i6 R5 ?7 E: [
0 @: u6 m6 p' w6 u: R% B水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。

我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
0 |3 ~( O  _% r4 X7 I5 r# A
0 {1 ]! ], R5 ]; u# ?# a2 \还是建议买一个好点的闷饭锅，味道比普通锅好很多，又方便

叽里咕噜

或者吃象包子的饺子

让爱住我家

谢谢了。
: W5 j. s* a; W$ W; z% r
可这锅没有盖子。

我借助几天，就回家了，看样子还得吃几天了稀饭了。

SlimPig

原帖由 三思 于 2005-12-30 12:58 发表
4 n* d" I3 u" F+ ~* C通常水米比例2：1
( t0 i9 s& V2 i1 b- P
. m: u- N. ~  Y' k水米同下锅。待水烧开后，关小火20分钟左右。然后不要开盖，继续闷15分钟以上。
" @9 B0 Y3 T" A, R) [
我说的是原则，具体锅大小不同，盖子严密程度不同，米量不同，还有不同，你试几次就好了。
8 e' ]5 m5 `5 j! z
7 g& L" }: `6 i2 ^6 G. r还是建议买一 ...

) Y7 y" X; c. G$ L5 T1 G: V
/ u! M1 @; r$ N2 o: T三，楼主　只有一个没有盖的钢锅，　这道题很考煮妇的。

3 e" Z' ^  Y; O! w# |" ?6 [暂时无解。

SlimPig

用一个盘子当锅盖。

让爱住我家

有用烤箱烤米吃的吗？ 怎么烤？

让爱住我家

slimpig，我这就去找找盘子、

kingsnake

Why are you  wasting your time?
6 d6 |5 D# n$ u4 d8 }+ \
( l- O8 |9 K( k! o; m' C. Nrice-cooker    $8.50   x-cargo
0 v% t4 ]5 ~/ o9 C$ X5 R; M* y
+ _, G" y' B3 l; z3 p: b$ jmicrowave rice-cooker  $5.00.  China-town
. O; q4 o; Q) @# [
% {9 p! R0 P+ E* o  V" q, _% e6 KBalu's house  $10.00

叽里咕噜

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 12:20 发表
9 r1 ^: y7 I8 H" \/ N4 A, hWhy are you  wasting your time?
/ `( w1 W( c* q
rice-cooker    $8.50   x-cargo
8 K* A! E7 M" D- o
microwave rice-cooker  $5.00.  China-town

1 I4 P4 v7 _* yBalu's house  $10.00

& U8 a  ?% ?/ c

for $10, i draw you one on paper.

三思

没盖怎么蒸米饭啊？熬粥都差点意思

八千里路云和月

饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。

还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

" i# b) O" O5 ^. {& ]我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

八千里路云和月

原帖由 balubalu 于 2005-12-30 12:21 发表
! t  k$ c# S2 V, k
0 ]1 h3 n( t" Y4 h% g3 Q2 X4 b

* q: n, w# U' k" F4 J) V/ W& dfor $10, i draw you one on paper.

( Z# h0 v8 A6 [5 R4 s, u2 A1 p
3 x7 Q5 k6 ~. |. x; ~+ c  L画个锅多麻烦，直接画饭好了，不用煮。

kingsnake

You better draw him ten dollars.

annie66

还是放水多点好，助消化

八千里路云和月

原帖由 kingsnake 于 2005-12-30 13:55 发表
+ Z& U# j3 m4 _You better draw him ten dollars.

% f6 [7 Q* M- t' U! Q1 ?有道理，钱是万能的。但ten dollars太少了点，还不够出去吃顿饭，还是不能解决吃饭问题。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 13:43 发表
饭要锔先可以熟。无盖真的很麻烦啊。有微波炉吗？微波炉也可以煮饭。
* w7 U. M3 ]+ |9 I9 M  g
还有，三帮，你煮的饭是主要给小孩吃的吧？

我们通常煮饭米和水的比例是1：1啊，水视情况可增可减。

没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性，非常好吃的，比普通锅做的米饭好吃多了。

三思

咱们中国人吃米饭多，买一个好的闷饭锅（象牌，松下等等，100元左右）可以至少10年不坏，做饭又好吃，其实算起来很值的。

* Q/ ?7 x# Y# _! w" B' o那些便宜的蒸饭锅，做饭的时候喷米粘到处都是，而且因为密封不严实，米饭闷不到位。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 14:18 发表

% v: e$ u  f# |! c% @没有啊，我就是自己吃的。我记得我妈妈蒸米饭总是说水高出一指，但是多少米都这么算。我是按照电饭锅要求的，米是黄国宝米。灯刚跳到保温的时候，米还很潮湿，但是闷15分钟之后，水分就都闷进大米了，软又有弹性 ...

/ P7 q8 }" S4 q9 Y4 p
  Q* ~, p  {1 q( Q7 v! x9 ?5 e我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

三思

原帖由 八千里路云和月 于 2005-12-30 14:25 发表

& m2 J" u8 I; ]( C
我从小接受的教育是，用手指量一下，米有多高，水就放多高。现在我教我儿子煮饭也是这样。

5 c/ k) G$ [- h* u! @, s" U7 F哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
" P. P! M* h# i  H, t不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

三思

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表
  L, ]% S2 V2 E0 P1 r, j" Q
/ z  Q  e% H4 Q+ c: u哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
/ i! f- u+ j% {  i" e- v. V- h不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

& j6 h$ U2 `, \2 m对了，我还记得我不解的问我妈：但是下的米量不同，为什么水总是相同呢？再说如果换个不同直径的锅怎么办呢？

我妈她老人家迷迷糊糊地说，呃？反正就是，，差不多。。。你看看，就是这么一指高，，，我也不太清楚。

八千里路云和月

原帖由 三思 于 2005-12-30 15:21 发表

哦，原来从我妈哪儿就是伪秘方
, j1 ~$ M1 m1 `5 [- S不过，喂！大姐米粒之间也有水的，所以2：1差不多

- M1 K" `! g0 q6 g# a哈哈，看我老糊涂啦。经你这一点拨，明白了，大家的水量是一样的啊。

SherryNI

水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

八千里路云和月

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
) m$ `- F+ g0 b- {& q; F水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

你也是广州来的啊？我还在想，谁会煮潮州粥呢。以后多来交流交流啊。

hopeday

原帖由 SherryNI 于 2005-12-30 20:58 发表
* y7 S: s) }$ ~- A7 [7 F水开后放米，米量和煮饭用米量一样。水量比煮饭量多一倍。就这鱼和小菜吃。很好的。

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