鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-2-15 18:50
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白色巧克力摩丝in巧克力杯的做法。8 s, X a# [, H" B# X
% i/ f, F/ Q+ ]* r# D, X7 z1。4块Baker's 的巧克力块。有甜,少甜和黑巧克力的选择,我比较喜欢黑巧克力,小孩子们喜欢甜的。% x; B4 {9 `8 H! j4 I
用一个小碗装巧克力块,按照说明放进微波炉融化。
1 w+ e" I H V( l4 H 烧一锅热水至80度,放进一个大碗再放入盛有已经融化巧克力块的小碗,慢慢搅拌直到巧克力成很滑的浆的状态。" g0 a8 P8 |* S3 Y$ I
2。迷你MUFFIN的烤盘,将锡纸撕成小块,垫入每一个小杯里面。也可以直接买锡纸烤杯。用之前将所有盘和橡皮刀,小匙等放进雪柜冰一会儿。$ o1 `& h: `. u& f8 n s, d8 ^
3。用小匙将巧克力浆浇入锡纸杯里面,再用橡皮刀迅速地造型,薄的地方再抹一点巧克力浆。: L. A" B+ r/ z7 C5 N
4。放进冰箱1小时后,小心撕掉锡纸。0 S- C) x. C2 z4 [' J7 K( e
5。Baker's的白巧克力3块和whipping cream 在碗里,用小火加热,融化。冷却后放进冰箱过夜。第2天用搅拌器或者打蛋器打到发起来。' ?; o: a6 `* x3 p
6。将白巧克力摩丝装到巧克力杯里,装饰就行。 |
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