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summer_tina 发表于 2012-5-29 23:46 ( M" j/ d% D& R$ }2 N; F1 p( F
问一个傻问题。猪肝就为了补血的,在水里泡2小时,血都泡没了,营养还有吗 8 d% u6 C! z3 v$ D/ c1 u
其实猪肝补血的成分不是吃猪肝里的血吧,是另外的成分吧: z6 h7 y* l' P$ H* `7 q
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搜了一下" L- q7 ~) {& j9 r3 v3 H( _! w
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猪肝 补肝、养血、明目的猪肝 8 X z) K" W+ R
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猪肝,性温,味甘苦。具有补肝、养血、明目等作用。
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7 b3 c/ f- z+ z3 P k& O猪肝营养丰富,在每百克猪肝中,含蛋白质20.1克,脂肪4
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' K4 n& W3 H# n2 J7 [" l克,碳水化合物3克,钙11毫克,磷270毫克,铁25毫克,维生素A
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8700国际单位,维生素Bl 0.40毫克,维生素B2 2.11毫克,维生素
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C 18毫克,烟酸16.2毫克等营养物质。 ; X, R' `& {& C8 G9 `7 O6 t# I9 j
! L: z2 B$ `9 X4 a猪肝中含有的矿物质铁,是人体制造血红蛋白的基本原料;猪
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肝中含有维生素B。、B2,是治疗恶性贫血的良药;猪肝中含有的肝 0 _! K: J6 [: f# b' {& v1 Q
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糖和维生素A,可改善贫血患者的造血系统的生理调节;常食猪 9 X9 R$ T, B1 g$ M& o4 L6 o1 L
# v' t( B; e2 U肝,可促进产生新的红血球,促进血色素的增高。中医学认为,用 2 h$ H d5 T* ?, {8 H' q/ F* A
3 e1 M7 e5 C" u+ c5 ?+ m* @& E猪肝滋补人体肝脏,具有明显效果,用猪肝可以治疗贫血、夜盲、水
' U) Z1 u) ?* L+ P0 U Y8 x/ i肿等症。 |
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