鲜花( 662) 鸡蛋( 0)
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公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
6 {" e) B: c6 T4 g6 u1 L食用方法:
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蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。) r- k% u" {0 v* U+ p
【生吃】:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥干蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。2 q5 p" c# r. Q0 d) [
【凉拌】:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。
5 g$ s$ @" F( k【做馅】:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。5 Y! a0 ?+ Q+ F& z$ p* Q" y
食疗食谱# k; E. N1 i9 ?" F
蒲公英图片[7]+ ]& S8 D, g" u$ u* t2 |
① 蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒,消肿散结;
4 B) d" \2 ?3 R9 a" J& x. v# H: ?② 蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;
! k! n. C8 `, }; y8 |3 }$ }9 \③ 蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;
( Q9 t5 T' B( U. f" h5 `④ 蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋,小便短赤。+ m) p1 l( B2 O$ I5 K; C
药用价值
' |) L6 C# t( D 蒲公英-原植物
, ^& O% p2 q/ k I' x" t g蒲公英又称尿床草、蒲公草、西洋蒲为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicumHand. Mazz.、碱地蒲公英Toraxacum borealisinenseKitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质,对消化不良、便秘 |
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