鲜花( 2034) 鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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8 R# G; s; c4 X" k9 w" b 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。* }% }6 C% q1 f8 d; j9 y+ t
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具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:, j8 V$ B' y& [% b0 W" J
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◆猪肝粥
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9 z. b5 n8 b* l+ O, }+ m 材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
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做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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( r) E3 c8 D" g 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。( Z' N. L; ]% D$ t3 n
6 ^7 y: [! ?. E, n+ \+ i4 R8 E ◆芹菜粥
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' `' _ Z; F; l4 @5 ]$ C0 Q 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。5 \/ Z) a5 D# e/ H) B
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做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。3 u! U4 z# M+ L' G1 x. N" U
$ W2 k& W. q4 Z3 ^) D4 t 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。
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- z$ k' u }1 Y1 x4 s8 p9 \! U ◆菠菜粥
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/ G% R3 p: f7 X8 w; f( J 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
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, Q- X3 C* w- L- Y7 l: Z# ^% D 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。# o- ~7 P7 C" e
1 V* L0 W# l: o 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。- g+ r! o( t) X: {5 c! ~' M
" a0 f4 W- V4 d2 u ◆菊花粥
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材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。
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7 @0 N' K2 v# u$ L* a& J" l1 c. P$ z% i) J 功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。. K- U- t1 i* p2 O# q
, C% T" }' I, G& X" F+ t ◆葱豉豆腐汤! \# X |- Z# l3 t" B4 W; s
% @6 L0 b: Q* f9 | 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。. Q/ U! N. B/ L3 C
6 q' I) U$ E# A4 J 做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
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. ~9 y' H/ @2 k% S7 \. C: ?6 X+ V 功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。0 y: \" z" w9 l* {/ x" q
7 j9 I" N# Y: L ◆山药红枣糯米粥0 B4 X c) ]& S" x) g
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材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
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* g4 ~* r v4 M6 ~# Q 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。( G7 m& F, S( }! T9 b# t$ g
# v! m- e; [1 u' S/ u 功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
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