 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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2 l Z; o6 r. ]' i2 D
食材
( Y8 S+ J( u5 W* [
k0 V4 }9 _% B( c z o$ c主料) c1 @; u" k% x, B; g
3 E) @7 j1 \- q. A8 a土豆1个
7 u- i$ f! P4 k1 `! ~: ?- r/ f" X# v( a
青椒0.5个, M3 L4 [7 d' H y3 W" M& Y
d, ~) t0 j- O! {4 c
胡萝卜1段) [, u. D; q( Y7 e$ g+ p+ y. T
4 R3 \. ^* u5 J
猪肉50g
) o0 _/ E& X7 M" b6 m. w( z v: r" c8 w; T4 M" g I' p
辅料
4 C# u5 x6 q8 T* R
& m; |) S3 N1 B郫县豆瓣 适量+ j7 _3 e$ r' X+ V
4 r6 }/ M5 |5 A葱姜蒜 适量$ `7 q! d1 i$ {. L
3 S" M% p+ M8 P生抽 适量2 C0 W- z- X, ^# e, A
) J( L. {& X5 ~. E8 _6 h
料酒 适量
2 n( [* J) n: B- }) L- B) i- L$ i8 I
盐 适量, B: ^$ I) k9 [' f1 V
' `( r7 [$ |! \ W# S鸡精 少许9 C1 w1 \( E5 L" Q. B, a
% ^$ R9 d# r |1 M2 I8 p
步骤 :" f! f4 l. C3 U+ t$ I
S, p3 Y f- t* }. e$ Z2 Z& e1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
% M x5 ^+ C7 ]1 S: B
/ B5 z5 P+ w/ W, \4 M5 m# Z# p2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
! k9 C$ T# Y& p) ?" y' D0 t
# K. B) j) m7 ?# N) K: _7 Z, x0 U T3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明9 ^( @+ X4 u) b4 w
2 ~, i8 a8 S2 y9 w+ v4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生
/ R V% q! l7 C4 o8 G+ c# N
8 \+ ~* O- G9 A9 m# o4 y6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
, x$ \9 B$ x* |9 O5 i9 G/ i" s; E g O* Q; \
小贴士:- u, h. K( b! d I$ r) o% n
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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