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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排
6 A  C% o9 L; V# W; o2 s8 K
) B$ f  x( \  A6 x# z大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。+ b5 q( b) B0 R! N: K- y

: J& p. R9 o' X3 b3 j具体做法在美食版  b% u! p) o) |, _

6 \1 Z- [+ `( h. v. Q2 Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D19 ?8 f% d1 s3 r  H1 h- e
7 U4 H- H. W: G- E$ D
001.JPG 7 ]* ~7 k; n; R* g# {; f1 \

" w7 Z4 u& Y$ T8 _* ?% n[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
7 }: `  M) V, c. m. p! Z& B/ q) @1 ^/ g* t$ F; b2 g
大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。* ]- u% u3 v# b) v

1 \! n- R! r. |' z具体做法在美食版5 G/ a3 M$ G# J4 f/ Y" a
- r& A2 z) P6 e, ^7 g
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1% M' O+ ?  Q* S2 o. J+ W

0 E6 o8 H/ h: q8 x# n; u 2-01.JPG ) ^) t8 j4 ?- E% O  {( v: C
' p/ I! w- C; B
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············8 \8 Q0 G3 s1 L6 _, _/ X
俺能教大家做最简单的三明治·········- T! R5 Y6 A5 w8 _$ o
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
/ V+ p& A( ]+ {* J% M" ^9 L
; i/ _* Z  {, u# H8 |" b% _$ T3 M9 r* Y, h! `. o& {1 [" [& Y. {
我来配幅图(月明编辑)
0 @" x" _9 T' y/ g2 U4 I4 K5 j7 a' h8 I1 z+ O

5 E, }3 ^; o% v' W0 Y3 o[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）2 N& u- X( e2 b0 ?8 k
& A( S, {, [5 L$ J, `
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D16 U& a7 K6 r. G7 X$ S- Q
9 |. x8 {) w  f: b0 }' i, ~& u; E
3-06.JPG   B6 q2 [% Q4 n# z  f1 k
' j8 a9 F$ c& k( a! a: P: ]
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
7 u* S9 C# E: Q$ \8 E2 c  h- g春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
8 y8 m" r4 P% x/ S* P; K$ I2 g4 n: F; Z4 F
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 O  T1 r' X7 Z$ C4 M! D" |' T. W% G8 |) ^  b
23529

2 P2 G7 D' k7 c! Q. M6 B流口水，流口水啊。
大型搬家
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
# v6 G: H! ]6 M* u/ A
: K% M/ \: N* K具体做法在美食版! f7 `  M+ k* w' i! ?. r
! m; E; B5 S/ @( y* f
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
$ ]7 R; v, s) Q8 s6 a% u/ Y- J' u* u5 b8 x8 X0 J
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）
7 ~7 J- ?9 c, m2 A" v  Z8 t* a0 I8 r1 \. I
具体作法见美食版
- M) }7 F  [) [6 s  H8 X# _http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
) b% R1 D2 F( k4 l% J1 O
3 e! R4 r& @: k- c9 P4 [湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法5 {& Q* Y/ O  p" n9 a% \/ k2 Q
: D) K* D/ N& i( _$ }. y! i4 r
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。6 X0 M# ^" H! x4 b2 E+ ?

; C0 H) u$ `3 h- C& P6 e! g炼制高汤：
0 s1 O7 |9 _" ], \# e1 ~
7 E- p. _2 F! j精制高汤：
3 B$ g4 f# Y# m, G+ C" n+ l1 x3 g- _/ a2 t, m2 E" w
素高汤的做法：( M+ u0 S+ x4 ]
! l; S5 t( g3 Y+ s+ c
高汤的制做及食用方法误区：
; |2 v9 @2 |- K/ A) l% {5 x' a7 y( d5 f- n/ R3 [! [
炖肉汤选料原则：4 r, w- ~' u& p- Z% a6 ~, I

9 L( ^2 ~- x9 C  o5 @+ F3 _肉汤常用原料功效9 `9 @  z8 Z5 d4 [* Y9 m
. X/ D' A2 F1 l
熬制高汤注意的七细节：
' L" [+ j- S/ q' G' O  q$ X0 O3 a2 x* T( o+ x
# L- A0 z  r. M
好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。: b* E2 X$ S% W
) ^) y* i! X& I% J! \4 i
! f* }7 u& `1 K' S' e! n
! E4 j- Q, {( v7 M% r3 h, F

- h# p/ J! j* _4 N( Q. W& w3 r# K[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
# ]  Q+ S& K* U( I8 {8 [' p$ }: L; g8 A0 P) m3 G& V
介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
) Y8 X$ p2 m  e+ _! L% d3 Shttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' U% c% h$ O& v) I* H& k9 a9 k

" A/ o. ^; v8 n2 {/ r/ f! Q3 n' P) q6 B. H& g) |
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）6 W: m! |7 Z" N, Z

' y0 S1 s, L, v) C# E; V( G特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。
; a% C" x& [6 b) q  E! F) w3 q! d& u5 O
制作方法见美食版7 D% N$ I! H+ q  W; Y* [1 F5 P

/ D0 b1 ]6 w: e9 R: {7 U# Khttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. J' y' C0 R: M/ T  V% W! @' E) p$ H2 |
8 k: z( `! V1 t* V
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾! t7 V5 P0 W: T9 J. F: ]& p

; B8 a  B6 u2 g. T9 |/ r" i5 c7 Q具体作法见美食版
# n3 G/ p- `. V& D; U- Q5 }* {3 R* q4 ^3 j
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D13 O7 B  D( Q8 k: _( U( H

5 }2 i/ u  U0 Y" s
* q# M; I2 C# p3 \) e
/ ~+ Q" e9 G0 Q2 y& s2 r$ r9 Y$ i
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片
4 X2 P8 \  \8 @; |3 X
! M8 Z9 Q; }4 @特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。2 b% K* K9 }4 E* t; p2 {

+ Q2 V. f( q9 w/ y# `6 {作法见美食版：5 e2 m; O2 Z% C" n! h
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
4 y3 H0 x* j; c2 m, ~& m; P. j/ @6 B, \; M
. @( G8 h* R0 M: j% Z% I6 S5 i
9 P; [) m5 k$ S+ T
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡
7 B* L3 X/ k3 ~. {- \( e8 ^1 }( B9 z* }: w1 y3 F9 i
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版
5 f2 p* L  T, W) }9 R- ]2 x5 y, ^! P& {7 G& [, Q$ R; c
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
, @/ V  t. P) f
6 _3 c7 @; h$ f9 m& G) n
老柳教车
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
4 h$ q8 o2 z7 c! |9 [. A" v. P1 ~) N. i
波波饺
/ M0 F2 H8 h" i) F! _- {( k+ J; R蛤蜊饺  
3 H0 y! C2 q4 v葵花朵朵; I: s% G- e5 C' L- O7 j( U' b1 [
四喜蒸饺2 u5 ?) f6 X1 ?; o7 L9 O. u
鱼形饺0 p$ `" P+ L0 b% F2 B+ b
元宝饺
2 o6 a4 o0 F/ v月牙饺
6 c) `- v& P0 x3 F# d6 p钱包饺
6 ?9 k) e" O7 D+ q小锁饺% e' i5 _$ y$ T0 Z5 E
三角饺
/ p7 j3 i: s+ m: v. }0 O7 k& u. a, e; X  `( x
详见美食版" q* ~* O+ T" E; L
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1! m. a0 J; i  d0 Z. F+ c

& N2 t8 P3 Z5 M; p0 ] 8-02.jpg 8-03.jpg
8 k) M1 k5 y+ y9 u 8-01.jpg 8-09.jpg ) W+ T4 r) i! t+ S6 T

6 L2 d+ o. u. c! j; o! Y! C  s2 G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解
* S+ S* o$ v7 P' d) f4 d2 |( a; m1 m2 |: b, h: s: \
     《春节佳肴》结束篇: z8 R% h) U# o. l# Y' i0 w. [
, F# S) p/ _0 T/ x) l; m

) `% v1 b. y: e- F* `" \/ w详见美食版; n" f% C$ Z  `# m" I: }; \& i

. m, t9 A% g9 R# q4 Q. F# `% j) uhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
. Y, v! V! X+ w( j% f2 p2 e8 ]' K, g$ ?1 _: s, n
" B, @4 w- Z! s5 d# R% k
& R7 M  Q7 l% k0 l1 P' Q5 p  b

2 d) {3 E3 j8 k7 v/ {
+ G! V/ k4 U" {# k. i8 t  z
0 `# H5 x+ Z5 P! X: k- a- F好了，
& C6 i$ r+ t2 u9 a# T《春节菜肴》菜上齐了，6 @& _/ I1 a+ G3 d: n
最后奉上水果拼盘。
, ]; u! o, t+ H: n8 o
) Y! a# g. a/ O' K; D* O" S
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，! z' Z- i5 S) w# U: r
上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
: H. G( S: _7 b$ Z0 A; A月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
, G* y4 O% n! r* F上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内

, Q5 C1 r+ K/ `* G. W4 P0 {$ y1 ?/ R8 C' R, |3 J1 I
0 m. V# b- A/ x# t" h
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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