悟空泡菜好吃

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:28

悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

今天闲着 · 发表于 2005-10-24 20:47

Originally posted by 寒月秋千 at 2005-10-24 20:28:) d& C; T4 o* b0 O9 g7 x2 E; Y/ O
悟空泡菜好吃极了！白口吃5分钟就把一袋子吃完了。快教我，不然我要去敲你门了

嗯，现在咱们有了共同爱好啊！

寒月 · 发表于 2005-10-24 20:52

呵呵 9494a!

木兰 · 发表于 2005-10-24 20:57

走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:19

泡菜好吃, 做起来巨简单:

找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来很舒服的那种) 洗干净, 用手掰成块, 再用凉开水淋一下, 放入瓶中. 第一次要三到五天才好, 第二次泡大概两天, 以后一天就可以吃了. 每次泡新的莲花白要加盐,糖. 味道自己调.

太好吃太爽口了.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:21

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:19 PM:9 x" a, U7 N5 q5 m
泡菜好吃, 做起来巨简单:
- J6 r: h' m. q/ F/ t) F' k6 \2 i" n9 l2 Q1 e8 G* R2 o* {
找一大瓶洗净, 烧大锅开水,待凉后倒入瓶里, 不能满了,最好 3/5 的样子. 将生姜切片放入瓶内, 再加些花椒, 加几个辣椒(大童话买的包装的, 巨辣),加盐,糖. 将台湾莲花白(又白又泡看起来 ...

记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

悟空 · 发表于 2005-10-24 21:26

Originally posted by 木兰 at 2005-10-24 09:57 PM:
$ E& [; |% F% c' O8 ]& @& |" z走得早了些，泡菜没吃上，没有口福。" |& s- o) w* \1 Z. E( I& \
悟空，什么时候再找个机会品尝、学习呢？

我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

核桃仁 · 发表于 2005-10-24 21:44

请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

万事无忧无虑 · 发表于 2005-10-25 08:11

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 10:21 PM:
1 _3 Q/ |" Z$ {/ t
! [% F" f# i, E- S记住盖好瓶盖. 晚上泡了第二天早上用干净筷子搅和一下, 看看盐味糖味是否合适. 这东西怕沾油, 筷子要分开用. 建议用专筷.

我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:54

Originally posted by 核桃仁 at 2005-10-24 10:44 PM:/ a9 c7 E$ I% Q: L
请问悟空,台湾莲花白是什么呀.是圆白菜吗?还是大白菜?

不是大白菜. 是那种圆的, 北方人叫包心菜.一定要台湾的才好.

悟空 · 发表于 2005-10-25 10:55

Originally posted by 万事无忧无虑 at 2005-10-25 09:11 AM:. j1 [3 I. D7 g. M- q' R$ Z/ o
! K! R( R4 g# h' W( B7 G! H4 X
我也喜欢吃泡菜,不用泡菜坛儿,也能做泡菜吗?有何诀窍?

做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

三思 · 发表于 2005-10-26 08:23

好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！

顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

悟空 · 发表于 2005-10-26 19:31

刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

鸿影 · 发表于 2005-10-26 21:29

悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

悟空 · 发表于 2005-10-26 21:31

Originally posted by 鸿影 at 2005-10-26 10:29 PM:
+ s8 M5 {8 e& {: x% k3 b悟空，是不是用玻璃瓶子？塑料的瓶子不行吧？

我用的玻璃瓶.塑料的瓶子好象不适合做泡菜.

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:47

Originally posted by 悟空 at 2005-10-24 09:26 PM:
% a6 K8 {0 y( P- r' @- l
" @8 M3 w7 k- | b我刚泡了一瓶新的, 估计明天下午些就好了. 你若不嫌就麻烦自己来我家拿吧.

家里人一个劲地问我学会了没有, 看来我也得去物色一个大玻璃坛子了.我女儿更是一块接一块地吃, 看着袋子就直嚷嚷, 没办法我只好把剩下的放冰箱, 明早可以喝稀饭了.

谢谢你, 悟空!

木兰 · 发表于 2005-10-26 21:48

Originally posted by 悟空 at 2005-10-25 10:55 AM:. I: b4 _& H, L4 ~

# t1 }, D# x0 H& A做法我上面列出来了. 没有坛子生花的可能性就大些. 如果生花我就重做反正很简单.

蓝色闪蝶 · 发表于 2005-10-26 23:18

悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

海妮妮 · 发表于 2005-10-27 15:22

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 09:23 AM:! a+ D t/ K- S0 T- z
好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！* z# I1 s$ Q/ m. W
% I( O4 ^1 }: ?) i. w8 i
顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

笑s我了。一定是你成天夸悟空是个大美女，把你老公紧张的。

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:50

Originally posted by 木兰 at 2005-10-26 10:48 PM:3 I, x* w1 L. E' W2 C
8 \3 }+ ?1 s2 Q: L$ N! Z6 y7 g

生花就是泡菜水里起一层白色的小花一样的东西. 就是水坏了

悟空 · 发表于 2005-10-28 09:52

Originally posted by 蓝色闪蝶 at 2005-10-27 12:18 AM:
0 G ^! }$ _& ^8 l- ^悟空，如果不用开水用自来水的话生花的可能性小，因为开水起的盐水粘上生水就会生花。

其实我洗菜用的就是生水, 生水肯定进了我的坛子. 但目前还没生花. 如果生花我就准保重新泡.
再泡时我就打算直接用生水试了. 这里的生水可以直接喝,应该没问题.

秋染红叶 · 发表于 2005-10-28 15:50

Originally posted by 悟空 at 2005-10-26 08:31 PM:& i. I+ v9 O+ O
刚去了SUPERSTORE, 那个菜叫台湾椰菜(TAIWAN CABBAGE)也就是卷心菜

报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

悟空 · 发表于 2005-10-28 21:15

Originally posted by 老杨的LD at 2005-10-28 04:50 PM:0 @; U# {4 j3 J( H' X3 s: r- b

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( f' r" M L& q E+ u# `/ L! L3 G报告悟空，今天去superstore买这种卷心菜，只剩2个半不太好的了，我心里嘀咕，肯定是你的方子惹得祸，都让大家买回去做泡菜了，哈哈！

长得漂亮被我前天买走了两个.

年轻的心 · 发表于 2005-10-28 21:24

Originally posted by 三思 at 2005-10-26 11:23:
) J' ]6 {, q8 `3 E( T8 _ e: l好吃！这个莲花白真脆生，看来要一定买这个！
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1 y" m& T5 Z6 `: t顺便说说，昨天我劳工去无空家取吃的，一见到无空劳工就自我介绍说：你好，我是三四的妻子，哦，不对，三思是我劳工。

呵呵，激动啊！

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可惜！

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真是清新爽口脆蹦蹦

什么叫生花?

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