鲜花( 2) 鸡蛋( 0)
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随着生活节奏加快,对于上班族来说,晚餐几乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要4 s) ?5 s; s f+ n( d& B( S. W5 w3 P
看“活”,只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前,美美地大吃一顿。殊不知,这是极不
0 q- a5 s, c) p6 q符合养生之道的,医学研究表明,晚餐不当是引起多种疾病的“罪魁祸首”。
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2 c: N1 }0 t' b5 r 一些常见慢性疾患正是不良晚餐习惯长期作用的结果。那么,晚餐究竟应该怎样吃呢?* v& T/ D' }- f+ n3 S& x
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第一,晚餐要早吃。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃8 a u0 J0 L( m" t1 {! T/ @0 Q3 p
可大大降低尿路结石病的发病率。在晚餐食物里,含有大量的钙质,在新陈代谢进程中,有一部分% k5 u" v9 {2 }8 ^
钙被小肠吸收利用,另一部分则滤过肾小球进入泌尿道排出体外,人的排钙高峰常在餐后4~5小6 ?+ V7 B" G' r' M- ]( J6 G$ [3 g
时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时人入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不
% w; u1 ]& _- s5 l% e& ~7 n能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。0 g* S- y/ n& q3 i5 @
! `" ]2 |2 D- K: ?6 m; ] 第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物为主,尤其应多摄入一些新鲜
) G% ~3 s% h% G. p5 v3 B蔬菜,尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。但在现实生活中,由于有相对充足的准备时间,( z! S, d) g9 c; L& a# e; e; d
所以大多数家庭晚餐非常丰盛,这样对健康不利。摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留于肠道
9 v6 L& k* V, {7 F9 T& {3 ^; J6 E中,会变质,产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质,刺激肠壁诱发癌症。若脂肪吃得太多,可使血脂
8 G/ d' o7 `& o1 }: B升高。大量的临床医学研究证实,晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高3至4倍,7 f# N z, u& `
而患高血脂、高血压的人如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油。0 w' d* w+ A* \6 n Q- B8 X4 q8 r
0 T+ Z1 A1 q5 e" j. v 第三,晚餐要少吃。与早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全/ t$ u; l3 z- ^" u
日膳食总热量的30%。晚餐经常摄入过多热量,可引起血胆固醇增高,过多的胆固醇堆积在血管壁
; c- V1 @ L$ j' Z* I) P8 P+ N上久而久之就会诱发动脉硬化和心脑血管疾病;晚餐过饱,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度就会2 {/ p8 r6 F: b- u1 S0 G
增高,晚饭后人们的活动量往往较小,热量消耗少,上述物质便在胰岛素的作用下转变为脂肪,日! H3 x7 t( c* H/ v
久身体就会逐渐肥胖。 |
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