鲜花( 101) 鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑 ( @$ \. Z- ]# z! Q1 c K. q( A7 G2 V; J
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕2 {% h: X* Z% w Q5 q& q
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做法:
" Q+ ]* h7 ?1 ]: m蛋黄、蛋清分开; l6 ^: A+ @2 |! o
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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盆下面铺牛油纸、撒些葱花1 U( `8 G9 f$ \' m
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- Y2 }4 U" w3 y4 g3 o4 Y将蛋清加70克糖分次打发. p& M0 a5 u+ [: l& H3 q5 l
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用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀7 l; O) l+ ~2 b! I
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再倒回蛋白里拌匀5 d8 ]8 Z# x7 q% O& g# w
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铺在盆里、撒上芝麻
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T4 S* b% {! z325度焗30分钟左右
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6 g0 B5 T* I, s6 {% @" ^, S
1 x# B8 l; r; }4 R; R2 _表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来$ g* K* v/ ?; C! u- \8 j
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放凉后撕开牛油纸
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- e- U8 H4 n. s G2 \# D切断, ?/ Z2 X' J7 u2 X& v7 q
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。* X r* p9 p4 j K& a
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美食就真的那么诱人、、、、、、5 @ G. W- s9 j, C: T* C
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