妇女腐败餐我乱评

杜杜

天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
3 @( d* N# v, a& C4 C红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

5 `' p5 \' t2 t' x; Z此美味做工简单, 太高兴了.
珍藏了, 多谢谢!!

悟空

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19 AM:
6 Z. {. F" f& Z) S3 t天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

6 Z: t+ B# ~, i/ \美的只记住滋味如何了.出招吧别让我们老惦记着

梨涡浅笑

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 22:47:
  U3 `1 X) m4 X红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

' S( |/ u! k6 z6 q: f. }这道菜不用加上汤或水吗？

九月

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-18 13:14:
) R6 \$ ]' B, R这道菜不用加上汤或水吗？

/ f( o5 t# v) i# hSORRY忘了写了。

梨涡浅笑

噢，THANK YOU，我明白了，想着这道菜也很好吃。

梨涡浅笑

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 00:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

; _& W6 h' g" W0 c$ e8 q. R
" {4 w7 P2 r! W% G, c2 f4 u2 [; ?哈哈，正想着肠粉难道可以用春卷皮代替？:lol::lol::lol:

789789

回头让我家屋里的也跟着心灵手巧的姐妹们学着点.

悟空

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-17 11:47 PM:
& k! o$ C3 Z' F3 k红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

[ Last edited by  ...

# [9 v# C; t! T在缺少花椒的条件下, 昨天我的红烧鸡腿取得巨大的成功!从此家庭饭桌又添新谱了. 谢谢豆腐了.

下午决定研制JUDYZH的五香牛肉和三思的石子头.

judyzh

Originally posted by 杜杜 at 2005-3-18 01:19:
天呢,怎么把我做的越南沙拉卷说成虾仁肠粉,一个二个的记性忒差了!

不怨我们，是平常先说的。

annie66

Originally posted by 悟空 at 2005-3-17 11:39 AM:
多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

# ?+ v' A, M2 g8 W
- P/ ^6 i1 J3 ^# ^; g- p我在Lucky 97 买的布丁果冻粉，名字是：U-Can Jelly PuddingPowder 盒子上有中文名字，呵呵

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
9 f, }0 W, ]# _3 Z: D" ]" F五香牛肉（干切）：
. X2 ~( c- N3 C1 d% ^3 s! S
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

梨涡浅笑

祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！

+ x" W/ T5 L8 T8 o% x: p我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

悟空

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-3-22 03:53 PM:
- N1 G% Y  ]4 [3 g# a9 A2 ?祝贺悟空“主妇新煮意”实验室成功研制五香牛肉！
6 O9 {! z8 L, n# n+ j
我猜牛肉易碎的原因可能是没有顺着牛肉的纹路来切。

, B" b  c0 n0 A+ Y. U! K谢谢!! 向你们这些高手多学习致敬

7 g( s0 @- y/ i我是垂直着牛肉的纹路方向去切的, 对吗?

芦荻

面对诱人的会议餐,浮想连篇......

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-22 11:59:
五香牛肉研制成功!! 我在Judyzh的谱上自作主张外加了料酒和花椒. 有个问题我切片的时候总切不好, 易碎. 不如Judyzh的薄,光整. 请JUDYZH指教啊.

: `: D2 J3 S* A2 X3 ?
$ w1 }* W6 q& A8 Y# x  k9 \悟空啊，要放在冰箱冷藏了以后再切，否则宜碎，尤其是热的。