鲜花( 29) 鸡蛋( 0)
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发表于 2011-4-9 10:39
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Super Bowl Bread BOWLS
- P2 x! {% P+ o7 {; F4 U
' F9 r; O/ g! a& w1/4 cup water (70 to 80 degrees F)6 K a& e3 v: `; z+ a7 k
1/2 cup warm milk (70 to 80 degrees F)8 \% w4 j. V$ L5 C# s
1 tablespoon butter, softened' C/ l7 h, @" B! e8 K; q7 g/ s
1 tablespoon sugar5 c+ G) b8 t2 n D( @
3/4 teaspoon salt
, ]; A2 H2 k* w) D C0 d2 cups all-purpose flour7 B1 i0 i |' \ G- R$ K
1 (.25 ounce) package active dry yeast
b( b# u/ ]7 J7 p5 T6 m; Y1/2 egg white, beaten
5 m; y! n3 ^/ I. G! k: G8 u" {% {上面的是原来的方子,我把水全部换成奶。放进面包机,开揉档,好了以后将面团轻轻排气,分3分,揉成圆面包胚,用湿厨房纸盖着醒半小时。炉子设350-375度,看各家的烤箱,烤20-25分钟。蛋白打发的时候加点糖,扫在面包的表面,出炉后,那个甜甜的面包盖很好吃,我一定要推荐我这个做法!!!!!!!
9 n2 G: R# G( H1 }: n面包放在架子凉后,用刀切一个盖子,用勺子把里面的面包掏出备用。
/ o# e* P/ r) t$ G o, A% _$ w, l8 p3 J$ `3 C2 h% J3 I8 K
龙虾汤
' e3 p5 V; L5 m) {1 N. h龙虾汤对龙虾的要求不高,新鲜的或者冰冻的都行。
% @( v7 B' ~& @; y* t龙虾起肉,尽量将钳子的肉整个套出,卖相会好看,龙虾身切5块。- Q; b2 c6 K. F8 Q
洋葱用牛肉炒香,放入所有的龙虾壳,继续翻炒至有香味。汤锅放进洋葱龙虾壳,红萝卜,芹菜,4杯水(龙虾个头大可以加多些水)熬30-40分钟。过滤龙虾汤,将无任何杂质的龙虾汤重新倒入汤锅,加一杯HALF AND HALF的奶,轻拌到煮沸。1/4cup面粉加水调成面粉水,轻倒入龙虾汤,加盐或者芝士调味,龙虾汤就会变稠,加入龙虾肉,煮熟即可。可以按个人喜好加入香草。4 Q" g) e9 o7 X0 W2 J }) ?4 v1 H, O; U
上碟前,将龙虾汤龙虾肉勺进面包,吃的时候可以重新加入掏出来的面包肉。
5 P+ I6 s+ Q: ^" |4 kEnjoy it!4 g0 Q2 ~& S- e u8 r @
希望你们喜欢,有任何问题请尽情问。 |
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