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春节佳肴（系列菜肴1—12）

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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（1）——孜然猪排% @) p& O3 ]5 U% Q2 D. \& H* ?

$ L# P3 d; C( j9 d+ a1 @大家好，春节快到了，将系列介绍几种节日菜肴。争取能凑出一桌来。
( O  A+ U) E3 V4 v) t* K) N/ |* |. c
! R$ _: G( j8 k具体做法在美食版
% X; N% s9 d9 f# Z" l6 b6 B8 V; J9 V* }; r/ h) X; v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D18 |# s$ X. h7 @3 m* y% l/ n

/ O: b& u/ a! ]1 A 001.JPG 5 F7 [5 C7 R- t) N) K/ ~1 m

2 H7 q$ x: @2 [[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-21 02:57 编辑 ]
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青鸟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 01:35 | 显示全部楼层
果然有了节日的氛围了，喜欢孜然！
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-25 22:43 | 显示全部楼层
好。加油！
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-25 23:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
春节佳肴（2）——孔雀开屏 清蒸武昌鱼
. v6 t% f/ h" U7 w0 E1 W
+ V* v0 N0 _+ G9 v大家好，这次来一道咱们家乡的名菜——孔雀开屏 清蒸武昌鱼，可谓美仑美奂，色香味俱佳，会令您大饱眼福后大饱口福。赶快试试吧。
9 R6 |6 r: c7 c  C
- `" N' A( C' k2 o. \7 E* g具体做法在美食版
" e5 Q1 V2 F( k! i: c" V* G. D8 \4 Z7 \) t8 f  ^+ L, q; ?+ G$ s/ D
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 b& ?# V% V8 k# D
$ o7 U) V  m. n% m# p 2-01.JPG
" y+ p" l4 j: Q
# J" Q1 ~* Q$ @0 A* G[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-25 23:30 编辑 ]
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-27 22:30 | 显示全部楼层
俺还以为第二个是贝壳···············( c5 e7 x4 o1 _2 A/ P
俺能教大家做最简单的三明治·········4 k( _' t) z! U
一个鸡蛋在碗里跟适量牛奶搅拌，扔微波炉里45秒到一分钟，面包两面放花生酱或是辣酱，几片生菜，鸡蛋好了夹中间，冷好吃··········
% E- e/ ~2 A3 ?! D
. r3 a7 r' t8 _% s9 j1 e5 S% Y3 Q# X7 ]' W3 s0 |' n
我来配幅图(月明编辑)$ i+ Z- H" K% k' s" n; n
" [9 z" K4 j! K5 T- F# u) o

  r: A+ g) ?) H[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-28 00:13 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-28 13:13 | 显示全部楼层
沧版主是湖北人？
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
湖北人最好吃。。。
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-1-29 04:09 | 显示全部楼层
春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）
$ V9 N. N, b5 s% Z
- D: R; l# P4 K% ahttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1, {3 `# U2 n& W# _

3 `2 D+ \( [8 k* j' ?: s6 A: V 3-06.JPG ; w2 F! w- z+ U, q, R: [8 r% l

8 M7 Q8 }; P: V5 y[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-1-29 04:10 编辑 ]
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云山水月
鲜花(754) 鸡蛋(0)
发表于 2008-1-30 12:56 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 沧海月明 于 2008-1-29 04:09 发表
2 c8 ]3 K/ Y1 g+ F6 V+ {# H春节佳肴（3）——红烧肉的做法（图解）$ o+ \! Z) r' [) r& t9 g
; e% p7 `" }6 T' E: C" K3 S
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
8 o0 A. F2 E$ |, k  G/ i, V  a4 s; J" Z. N" {7 W* Z
23529

) v* e/ K8 |# ?- K0 t流口水，流口水啊。
老柳教车
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-3 22:59 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（4）——红烧鸡翅
" \( X$ K; e8 ~9 r: Y/ h* H+ }4 |7 Z
具体做法在美食版' D  E! q1 o# q4 n& G
; m1 q2 k0 z3 X
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
' Y% t0 Q& P7 U( e1 N$ \$ j! N3 ^; O8 Q
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 03:26 编辑 ]
5-03.jpg
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-7 23:03 | 显示全部楼层
春节佳肴（5）——各种高汤的做法（学做正宗高汤）4 U7 F9 m! ?# L5 b' u
% s* c/ N* r! M* l: ~% v
具体作法见美食版% a6 I8 ?" k2 U* V+ i* d
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
* d0 W9 e/ C; r! e$ W4 {4 l+ ~" ~8 O3 I+ ~: T
湖北人最讲究煲汤，这里介绍各种高汤的做法4 \$ I" e$ }3 F
1 s; B) B) e! B( e& E0 S7 u, u4 V# v# B
高汤：又称鲜汤，一般可分为毛汤、奶汤及清汤三大类。' _( _- U# j6 ~9 s5 `4 k5 v9 Z

3 t' k$ F( @5 X8 l( \炼制高汤：1 g2 l: |6 j# W8 w
" O( H0 h) c9 C; Z* ]: x% o. M
精制高汤：
# U. i% o/ x( J4 {. X' a
( k6 S; I( q& {9 l- }% A素高汤的做法：
1 A# v: S  S' S( B  M- j  i3 y' c" H
高汤的制做及食用方法误区：. o! n" ^# N1 _+ W4 s; _

& p1 G9 `4 X4 |$ B# D0 k炖肉汤选料原则：- [3 @) U5 i" @2 [' e+ L
- g: e2 V+ L+ g) y! c, y6 N. c) R
肉汤常用原料功效
# a1 n. K1 ]& Q" W$ n, S/ s/ h+ H% |( m
熬制高汤注意的七细节：
+ g5 z, k# l7 W8 D) O$ e. E* ~* M  [: z' J9 B. f6 G! d0 o6 B

% @- ?! y, @8 M& {) A, Y) z好了，我觉得够全面了，再说就罗唆了，具体作法在美食版奉献给您。- C+ `9 e$ @: u

9 S/ E1 q1 t/ ^" Q/ y; n' z* x: T8 B6 F, N* A' p% d" D
5 H- M8 T1 v8 j# ?
: U, G/ M) p" _; _$ G  @; y
[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-12 01:21 编辑 ]
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海妮妮
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-11 22:35 | 显示全部楼层
馋死人，馋死人哪～～～
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-12 03:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（6）——青豆炒虾仁
6 s, `6 E6 e3 @4 d3 [
9 `0 G. G: X: [, p介绍一道丰胸秘笈，详见美食版
" s1 }  ^% q1 f$ K/ xhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ ?) L5 H3 v% }- R2 o2 L, O

& Y( s/ e- o" }; x7 l5 `$ o9 T$ W' O; U- J- f. ~& l

% i( D! P8 F8 W, e1 g[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-13 00:23 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-13 05:11 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（7）——糖醋排骨（蜜汁排骨）
* x5 Y# ~9 R* B  n  l( c7 q2 N; X' D2 d+ G: m
特点：肉酥入味，甜酸适口，色泽红润，明油亮芡，特别适合儿童口味。6 ~3 Z6 F! h/ {( P- h
: b, b4 Q9 _+ t7 [. w4 u  `
制作方法见美食版
  D8 }/ L/ J# R- v5 i- d! a, c# @5 b; J
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
9 n4 z4 f# l, s5 o1 x& _
0 C) O: b) U0 B$ j; D4 J! X
4 ~- A/ e3 A" M) V: ?
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个性小西红柿
鲜花(74) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-13 11:49 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-16 23:50 | 显示全部楼层
春节佳肴（8）——龙井水晶虾
# T# i1 {# \0 L6 Z% |) k. @6 O: P% D" ~% j5 W
具体作法见美食版5 S" H8 I& [% y& S. k- B% J

3 C0 `2 T% l0 ^( W  Z( Nhttp://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1  W5 H, \1 ?% V6 C

& j; X9 R' j& Q% ^4 J8 F8 {! _( r$ n, y# u, E; p7 c# W

, z5 y* j, `$ k% C# e0 n9 A8 e- F
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 04:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（9）——水煮肉片' F& u& {- j& d
3 E9 V# Z5 Q3 j) ^4 J) I& ^* J
特点：色泽油亮，肉片鲜嫩，麻辣味突出。, M( ^2 v0 L# c$ m* l* O

4 W5 _, j* N3 F$ l/ k作法见美食版：- f( n4 l$ J# e$ ~7 r
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1+ W( Y' m% |- ]! y

2 ], H0 G; d" k0 |/ K( H7 H( L# w9 C! h; Y, m

/ o0 T$ [- U8 J4 a" ]5 s6 {[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-19 04:22 编辑 ]
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:31 | 显示全部楼层
才吃完饭,看得我口水直淌直淌.唉,
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-19 04:32 | 显示全部楼层
楼上的楼上,你在国内?在爱城值班?
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 05:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春节佳肴（10）——干锅啤酒鸡% ^' B/ i& o% K6 F7 {
1 @9 l) `* h0 Z+ u# @7 n* B
这是一道有特别风味的小火锅，作法见美食版2 g1 Z% D+ b, Q9 e% o9 A3 R
  p1 H- p; {& v
http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1# o, g4 Y5 G4 s) J$ y: b! ?

4 ]6 p6 {. D; g# S/ c! I
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-19 23:08 | 显示全部楼层
春节佳肴（11）——教你包各式好看的饺子
$ z" D5 X6 W. V
  [5 u2 ^  d" U4 C% P波波饺 0 M: R* J7 \0 j  K$ C" x
蛤蜊饺  ) D+ o1 {0 W" b& o% o; N
葵花朵朵
" S! z/ ^8 P. K四喜蒸饺
! x7 m  K( c7 F9 I0 G鱼形饺
6 e( I7 _4 H& V6 K: a8 a2 Z元宝饺
9 d: E9 p3 _" m' S/ O  M" Y8 d月牙饺  b' ^, n) s4 w( L, \
钱包饺9 I7 _2 c9 n7 g' I  R( Y# R
小锁饺/ F6 C% n% }/ d& G! b$ q6 _
三角饺
% m0 X0 o# j) J# `% D( R: Z& ]- `8 f7 }5 {* o6 Z
详见美食版; K, W+ X9 m) @2 w2 V
http://www.edmontonchina.ca/viewthread.php?tid=128885&extra=page%3D1/ W. w9 e7 t2 U5 c" \

+ e) h1 J# ~9 u$ {4 r 8-02.jpg 8-03.jpg
# M9 M0 y9 a7 y 8-01.jpg 8-09.jpg
( P( S* }. c) B7 k/ E) s
/ o2 a6 p1 b0 Z6 B3 m[ 本帖最后由 沧海月明 于 2008-2-20 00:03 编辑 ]
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-21 02:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
春节佳肴（12）——13款馒头, 花卷和包子做法全程图解 # _* `. ]1 R- g! O9 _
7 E. e3 i+ J% m8 ^2 }& [
     《春节佳肴》结束篇+ d( p2 i; c: y, g1 o
- C& S& j8 j' \4 f- K' u/ L

1 E  a7 Z4 q, x9 b3 G5 X详见美食版
: D1 L( E/ q& h& j: X% [' N
6 F3 r8 t0 s5 b# y8 ^' {% Q5 ]http://www.edmontonchina.ca/view ... &extra=page%3D1
/ G' P8 @# @6 l. |7 ?0 V3 Y3 x3 ^0 R

+ @+ ^7 o. w7 U2 t2 B/ z5 y
6 H+ m& F( J% ]( P" t0 ^( b% o0 o# |$ r& ^! n, r' v# h
. R- U) G( o2 {
0 g$ Y' Q' r0 Q7 O9 ]
好了，
5 i" e$ ~) }6 Q0 V《春节菜肴》菜上齐了，
+ i' K: T5 T5 X1 H. b最后奉上水果拼盘。
% J# h& }/ e- a# S& n1 Y, U2 I- B  G$ _% c: m# `3 G
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朝阳
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 04:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这人馋啊,见着口水ING
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 17:48 | 显示全部楼层
月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
2 Q. O$ y; S$ C上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
大型搬家
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归去来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-21 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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dustybaby
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-2-28 16:55 | 显示全部楼层
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沧海月明
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-2-28 18:17 | 显示全部楼层
原帖由 westlake 于 2008-2-21 17:48 发表
  c" K" F- q7 c* f/ e- |- v0 m, e2 R月明，你究竟是我的妹妹还是姐姐，我觉得你应该比我小，
: v9 @& _3 ]3 Y& \' x. W上次版主会议还把听雪安妮当成你了，结果众人齐告诉我，你在国内
6 u4 D+ g6 X  _. e) }, Z  Q+ d

4 t2 g( G  i3 I7 b: ~- k. o  x4 B5 r& _
你都三亲家丈母娘了，我当然比你小哇，日后登陆定去拜访你的。
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