想起几样小菜

willl

想起几样小菜
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3 J2 z) B6 @0 j/ H7 R9 g今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
2 b* O9 Y& `8 k# f摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
% Q+ [' J* r: {2 o( U闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
0 e; }. N8 B0 g9 T一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
0 I  W7 Q  v" y; p白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
  y* [, R7 N+ M9 d8 b; x4 O还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
（以下待大家补充）
1 V& I$ o% U# O  ]! t$ c/ x

JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
0 X! {2 H& s; `* n' J眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
$ f' U- ~- X$ ^$ D你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
4 l: K8 F- P/ C' m  ~! r0 O是唐芹，对吧，

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

同感！

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
9 g3 e- O/ k- R: v绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

- L, @+ L  j1 ?8 ?1 o是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
/ P! ?) D* e9 l你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

! l: s+ [: g& g& |. l谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

" Q) U; G; c- F: e# k" {欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
  x, r6 o% _) E, d  O我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

2 _* y- k  t0 B" z
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
0 o: |8 G. H3 J) I$ @艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

0 P% q) Q/ E0 V) `0 q我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
我照着试了，失败了

. Z* v( ~4 v1 ~. Y9 C& B再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
+ Z& G; G  v' ^顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

, o! t3 O5 ]# a0 E" @具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

: i& \- W  ~7 P$ @9 c5 G一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

老滕阳春白雪，羡慕！
5 D" r6 P. b" j1 X' ^可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！