一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

" x" B' I' v) `7 U8 v
7 N) ^. v2 h+ Q9 v说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
; y# c& e/ {0 L- y7 L5 K
" P- @+ C* u2 |* R9 `$ }1、芝士肠仔包

' s0 ~) o* ^$ V0 [
8 N. \. q- d/ N! v2 ~: D2、奶油包



3、法式汤包

, E5 R  j+ q- B% E
4、毛毛虫肉松包
3 Q7 X& M' o  @( J) R) N
6 |$ A! Q# t1 i7 q* l1 \: i$ M

5.刺猬包
6 O. \# G( e# V% ^6 e# {! a3 a
- k+ R% f$ ?) A. H+ X1 y; |7 [$ c
8 r6 U3 X- P6 `$ n: o6、甜炸饼
6 J1 {1 }" g: T& K( g1 w( i
- w. k: H6 l5 F( I
7、奶黄包
4 c; W3 r' D& a7 ~" W

8、豆苗金鱼饺


9、枕头包

* v6 o+ G; b4 L* N
' u$ G' N' y! B7 L) k  h/ w$ P10、心形馒头



11、叉烧包

# J# D1 y- p8 A# ?  N  O
! x. r( J! |7 n: F9 b6 c% W12、炸云吞
7 v# m, Y* l, E" c; g% x
# z, a  v  f1 t& p$ K. n/ I4 _
13、西多士



继续发图


6 [+ p. J7 k  Y0 y9 j' B

angelmami

14、小餐包

/ i3 p+ V: |: O
15、菠萝包


16、花式豆沙包
0 l/ k* D. b* ]8 L6 V5 K
+ e" _2 Y* h% v! n3 C

17、玫瑰花馒头

' Z" x0 ?7 V0 q- ]0 B
! O6 }( X5 W0 @+ a18、饺子
7 X: n* Z# Z8 w: e7 b& X
. h: a: p! V: q, L+ M
19、香葱肉松枕包
; T$ t: K4 `0 Y( a
6 S3 e9 B6 y) }. D: _

6 w. Y* S/ }0 ^0 X20、老婆饼
6 @$ a! f# A1 M8 |
, v# H5 E0 j) |+ Z7 ]4 T+ Y
( K( ~8 H0 V7 a* l  V. b: k21、纸杯豆沙包

9 M1 A( p: g" S( B; J+ F% q
8 g& ]- ~# B8 j9 t5 }, V

angelmami

22、南乳炸饼

1 |( |4 f5 |1 E- M% n- Q* r) I$ {
7 d  G1 X' e. Z: v+ h9 ]4 C. q) Y/ M23、椰蓉包
3 {+ Z; m' Z) \# y+ E

肠仔小餐包
% {+ c# p& K9 c( {$ G
' ~. E5 P- l) z5 T7 m* d
+ c+ T0 b# `# K4 J8 @24、玉桂熊仔饼


25、日式豆沙包

/ N& w* `' Y7 {) M0 F' k9 q

4 Z. x6 c- m5 J1 w) L, s26、南瓜豆沙卷

8 m" e9 ]  {* m: ?4 C" j
27、芝麻大饼
" G2 S" Y$ _; u: j

) E) Z" q' Q; Z  q+ s% }
& y2 m# n$ w' T3 U
% d9 q& u, p9 E1 T. B待续

angelmami

27、日式豆沙包
3 r) p; k9 @4 |$ B# {
* b5 @  N1 \0 ~! s5 ?* {
  m0 _7 N+ g! Z/ _. w8 q& j& v1 N28、日式提子包
& n8 C* P  m: K


3 B" }0 l; s( c3 N3 a" P1 _9 z" G29、玉桂面包
" D! R. W5 N5 \- {0 k
6 X1 d; R7 z1 Q# x

- O  }# V; b5 _+ o) s# i1 R30、鸡尾包
$ j6 b+ Z* V) f- l% }
& n# b7 H! u" y# b: n; n2 x
31、连体肠仔包
8 n: i- B- ?' m0 a, w

32、葱油包
( Y2 @2 ^2 o# T

4 _0 s$ ]9 V  ?33、巧克力馒头


( @7 G  l: v: e/ b
, h7 q1 t0 {+ x' c) }5 W待续
7 t- g  \" P9 Y1 h
% B. L5 d1 j9 C6 w
7 W( Z' c7 K& u' i" f

angelmami

34、香葱肉松馒头

+ f# Q; H- _) \7 F& z, o4 G
35、帽子
( `) f% ]' g4 m$ Z5 b& ^



2 J; _8 x8 D* l0 ~. E- }
36、面包蛋糕

* B  {; Z  S. U  C4 A$ a6 p+ J) y
: h' G+ l* t6 j3 X; K" e* C; M1 ?
37、肉松包
$ P! L8 T/ c3 B! e  |
' m' h% Y; y" _5 W+ ~
38、兰花酥

/ E, `& X6 o  o$ ?8 g
39、玉米面芝士包

; H, ^( {, h# f

9 I# u" _( y( c5 ?+ ]6 q; [7 b: l" f3 w待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

( F8 e7 _/ z2 L+ Q5 X* M4 I5 L
1 s2 H' _$ a+ c# C" [/ ]; p41、方包
/ v5 @* _$ r+ ]7 r) [2 O+ t

42、香葱肉松包
6 U. M# g) j1 s2 \
3 A$ ^5 Q$ F! k

43、蛋煎包


' C# _* I: H, v44、芝士薄脆
  a' `: g, y" s( s
) C; K, Q7 R1 c. \  C, p. v8 c6 p
45、午餐肉葱包

& n3 R1 n  l: S3 W$ D/ x, R2 k
$ t2 D" n1 ~4 l/ Z& h6 o46、芝麻辫子包
- Z# M; i) I: l# F
# y; l- ]8 ^* B5 i7 [" i( Y
47、香葱焗饼
5 Z8 R5 u8 p$ N
4 Q  C4 t7 Q+ h* n; X0 D
48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包

- e1 x' F; R5 E6 M
+ e# O/ u, F9 M9 J
4 O' j; n/ i$ l+ M0 ~# b
, V1 j0 S6 @4 F2 @, n' k& u待续

angelmami

) q* T! I7 X- t
50、全蛋油条
. L) A- B+ E5 ~# K+ }) b) t

9 D. F1 A7 D( f- `/ T* w9 z) s( E
51、芹菜盒子

7 Z" l4 q& n' D9 `, L7 k2 I" w5 C
  Q' J) Z) @4 z3 i4 I- `  x0 a
* n$ R2 Q$ ~) u9 b52、葱油饼

- t9 B; j1 L2 v0 ?' k4 D
- Y! I3 h. h9 n53、花卷
+ l& D5 M- R- Q) L8 P

54、烟肉花卷


55、生煎包

7 N0 T6 b; O3 g/ z+ O9 a+ Z- B
56、生肉包
2 d( A: @4 q" z. ^$ R
4 v. M0 c( A% d' o# a# g
) C2 O: M* h! e: j
% ]& n( r  Z% W, j% N% v5 R$ Y57、沙拉卷
- |" a( T% }' G9 L
1 T; V6 d* h- {8 h, p5 k& z# u


58、沙翁
+ F" i7 c* ~9 `9 J# Y, L  W' I9 K
  C% ^+ N. e" Q! l, p  c% e% L4 _
59、烟肉包
4 A( n9 X5 e. s+ r1 }: n
2 K  B9 K) U/ Y) Z! _1 F5 ]
( a7 r& y& n% x; s- D, I6 a
& [! I3 N# b  i5 I9 v1 E. e60、叉烧酥

* q2 k  s. w( y# p

. ]: r2 Y$ ?- r% s0 ?8 U3 Z. V61、蒜香包

- j# a/ O) L8 ^$ d
6 O' f5 n( Q( t: }62、鸡肉汉堡包
- d7 l5 V4 k) ]0 M9 I: [2 a
* g0 d+ z5 I, g
+ d4 h* {% ]* C  ~4 R3 D7 v! Q& v

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
: X& H  ^2 ?% T2 G9 h9 v简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
; K5 D, A2 I' K' Z% V- _我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
0 _: }9 v. l  L& z

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
# B& y# e) X/ z* v2 u能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
5 M. ]1 a- W- O（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
8 n: v4 C, b( N* {( ]( B2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
- g0 t' T* G! l4 Y1 K( x3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。



2 \8 ?  H" Y# N
, [9 J5 z5 M9 U0 I' D

+ Z$ f2 B; v+ b* I
( M7 q& h# C# v) u$ _  f

- Y6 L8 u6 L% I1 W" o) f
6 S) O8 {% B3 F% w

/ g# W6 R6 B+ E9 x3 |& m9 S
  C( p1 r# V& g; d: D# l


, s! u! m0 j, L6 E; B  |- n- ~

5 w6 y1 G( M0 Q( c/ F* s( o! g1 D做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
: ~! B5 j# K6 d
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
% n+ t) i' |: T. H狂顶，必须的。

9 f* B! o$ K# d

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
: C- S& h  x9 \, y5 `/ w7 {+ O不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

5 j1 ~+ g/ n, a) W0 a* [过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
" m5 w8 o: g' O  m" D) A1 s7 C* e! U我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
& v6 g/ y7 ?) X饿死了！

- j, [7 d1 A+ L6 p1 f' j哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
" Z( O' a6 i5 J/ a# F4 k0 |天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
2 W2 i5 Y, M- [* C看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

) e* W7 @/ n# _/ A就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
6 t  a" J6 P7 X; W# u
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！