加拿大物价飞涨 平民生活艰难!

rambo

涨离谱！一半加拿大人快吃不起肉了！Costco肉价翻倍！

( e2 h6 J6 P2 Z7 z菜价在过去一年多不断上升，特别是一些牛肉价格已经疯狂翻倍，最新的一份调查显示，加拿大人已经开始感到压力，为了省钱减少购买肉类，甚至偏向购买即将过期的食物。
' @4 D! z% v  e$ R* D  e9 h
6 w4 }  v, i( T; ~9 w. b" }在过去六个月中，如果您在超市买菜的时候，发生菜价肉价疯狂涨价而感到震惊，那么您并不是第一个人有这个感觉。根据达尔豪斯大学（Dalhousie University）农业食品分析实验室 (AAL) 的一份新报告显示，随着乳制品、肉类和超市等食物价格的上涨，愈来愈多加拿大人正感受到压力。

7 ~5 [! `7 a+ }  n, Q9 K" W研究人员在 2021 年夏季对 10,005 名加拿大人进行的调查中发现，超过2/5的受害者表示，为了节省食物而改变了自己的行为。

, l  P# g9 S: Y% \( n  y据 AAL 称，食品类的通胀率已经接近5%，远远超过加拿大的平均通胀指数。

近四分之三的加拿大人（73.5%）说在过去的半年里留意到有“缩水式通货膨胀"（shrinkflation），尤其是超市（商店中央的主要产品：42.7%）、烘焙食品（28.6%）和肉类（25.2%）。
! a3 t7 E" V8 }6 N( J
: {8 T" \/ Y  o! m+ b“缩水式通货膨胀"指商家在不减价的情况下减少剂量，顾客支付相同的金额却获得更少的产品。
6 T! j/ a2 }* D; Q' H" F3 _; V2 s& m
“缩水式通货膨胀”是食品制造商采用的一种隐蔽方法，用于在不提高价格的情况下抵消不断增加的投入成本。
  k  ]5 _0 b( {' t$ @: ?1 D  i
4 Z: l0 h% h$ }6 b; H( ?' ~根据 2014 年发表在《零售杂志》上的一项研究，消费者对价格差异的敏感度大约是他们对包装尺寸变化的四倍。尽管消费者在注意到产品缩小尺寸的时经常会表达沮丧，但这些负面反应通常是短期的。

然而，当制造商以更高的价格让人们感到惊讶时，他们往往会失去市场份额：“缩水式通胀的风险比提高价格的风险要小。”
" a7 m3 v" J% \  k/ u
. K8 e; ]# Q; s3 K达尔豪斯大学西尔万·查理布瓦（Sylvain Charlebois）博士解释说，缩水式通胀可能是突然的，也可能会持续数月或数年。
1 z. H- F% C/ l% r% d1 n7 y
查理布瓦博士解释说：“有时你会看到较小的饼干，首先数量保持不变，放入 18 个较小的饼干，而不是放入15个饼干；然后他们会将单位数量再次降至 15，并使用较小的饼干，因此，在两三年内都有可能出现缩水式通胀。”
+ p* u  B9 q$ d. h8 O
查理布瓦博士称，一旦商店中央的主要产品被处理，它们就是缩水式通胀的主要目标对象。因此，毫不奇怪，这是加拿大人最注意到的地方。虽然它不仅影响巧克力棒、涂抹酱、麦片、薯片和饼干，而且任何包装的东西都会发生缩水式通胀，包括培根和意大利面。

查理布瓦博士说，缩水式通胀会导致通货膨胀，因为人们相同的支出得到的货品却越来越少，但这是一个合法的策略。他还指出了缩小包装尺寸的潜在好处是：浪费的食物更少。

- s, E8 J, N1 I9 f, U5 G' [“我知道很多人会感到不安。他们认为自己被欺骗了，这是制造商不应该做的事情，但与此同时，我们作为消费者购买的食物实在太多了。”

! Y8 e5 S$ H% ?9 o7 p8 F- Y加拿大除了偷偷摸摸的采用缩水式通胀来变相加价外，很多商品直接加价，包括没办法减量不减价的肉类。

& L& x! O+ m- E% ^9 D9 U4 T7 A$ @根据加拿大统计局的数据，过去六个月肉类价格上涨了 7%，杂货价格上涨了 1.4%。然而，数据称，蔬菜和水果的价格普遍下降。

$ d1 B) p9 J7 s2 D* Q但统计数据与百姓心目中的数据似乎出入不少，加拿大受访者表示，肉类价格涨幅最大（51.8%），其次是杂货（15.7%）、蔬菜（10.5%）和水果（9.1%）。
. s  i) M8 ?7 Q1 ~
群众的眼睛是雪亮的，看看超级生活读者的反馈：

% `, T$ w, G( v0 P* t2 i今年5月份的时候，Costco的无骨牛小排的价格从最便宜的每公斤12.99加元涨到$24.99。

: N, t. p6 g4 l; d9 a现在再上一层楼，网友报料称，已经涨得28.99/kg，涨幅一倍有多，与统计局公布的数据也相差太远了。
* Z( q* I/ U% i. y+ Q
2 k* ?1 J/ ?2 N. o! y8 O# Y过去几年，查理布瓦博士一直质疑加拿大统计局通胀指数 (CPI) 的准确性。
: g. ]( d7 ~7 }
$ U/ {. T! L# P4 U报告指出，为了节省开支，加拿大人也因为食品价格上涨改变购买行为。

1、少买肉

3 F) h' _* d# s为了应对不断上涨的伙食成本，近一半（49%）的加拿大人表示，由于价格上涨，购买的肉类要少得多。

8 w# I* R% A$ o其中57%的阿尔伯塔人减少了肉类购买；安省和魁省最少，但也有46%的比例。
5 n# a8 g. I: d/ _& S
5 ?" X0 w$ g& h+ _9 q6 F+ v" j查理布瓦博士说，这是 2014 年发生的事情的重演；由于牛肉价格上涨，加拿大人减少了购买规模：“惊吓的消费者永远不会得到回报；你往往会失去顾客。”
8 Z4 q- j; i( K
9 b2 g3 U: l% L5 O2、购买超市自有品牌产品

$ V& M! f8 R) G) y) ?- B" R除了少买肉类外，加拿大人更多地转向购买自有品牌（private labels）。

超过三分之一（37.5%） 的受访者表示，他们正在购买类似于Sobey超市旗下的Compliments 或Loblaws超市的President’s Choice 的个人品牌，这是超市的内部制造商，有时比其他品牌的商品便宜一点。

3、关注每周减价促销传单flyer

! [9 A% k/ I. J( r9 D! d# M! A9 ~加拿大人省钱策略各省会有不同，41.6%的加拿大受访者表示会关注每周的flyer打折传单，萨斯喀彻温人是每周传单的最大用户（47%）。

2 B# e& O& A# Q& z! l. O4、使用优惠券coupon
' r1 @& Z; o% x7 q" f) T
: w: i9 h: i4 ^7 J39.5%的加拿大人表示会使用优惠券，最多是阿尔伯塔人特别热衷于使用优惠券，有42.1%。

5、购买接近过期的打折商品

) w! }9 _5 o2 \  j" p/ |* w1 o还有，为了省钱，加拿大人也开始更多地转向购买接近过期的打折商品（26.9%），例如带有“今晚享用！”（Enjoy Tonight）标签字样的商品。
" y# \: i7 J' o9 S
查理布瓦博士强调， 36.4%到46.5%加拿大人称，对就快过期的折扣食品的尤其感兴趣。

为了节省一点钱，加拿大人现在喜欢购买即将到期的东西，因为一些折扣非常大：有时是25%到50%的折扣。

在食品通胀意识方面存在显着的年龄差异：Boomer老人一代对食品价格上涨最为敏感（1946-1964年，93%），其次是X一代（65-80年，89%）、千禧一代（81-96年，79%）和 Z一代（97-2015，68%）。

# `( G2 e' X7 [4 Z5 G查理布瓦博士说，虽然一些 Z一代可能仍然和父母住在一起，而不是自己买菜杂货，但大多数千禧一代现在都独自一人。这些结果可能预示着人们对食品可负担性的根深蒂固的期望。
! p6 q6 v1 S; Q  o$ i7 R1 F+ r
看完这份报告，加拿大人为了省钱也是够拼的，不知道您有因为菜价大涨而改变生活模式吗？
7 E" \% O$ W0 K; o* O
5 g: T! D4 w, u+ j0 Vhttps://www.cacnews.ca/108776.html